INGREDIENTES
1kg de bacalhau ling dessalgado
1kg de batata
2 latas de creme de leite
3 unidades de cebola
2 dentes de alho
Azeite
Noz-moscada a gosto
Parmesão Ralado
PREPARO
Afervente o bacalhau já dessalgado e em seguida retire a espinha e a pele. Desfie e reserve. Cozinhe a batata, amasse e misture ao bacalhau desfiado.Reserve. Refogue as cebolas e o alho com bastante com batata e refogue mais um pouco. Se necessário, acrescente mais azeite. Retire do fogo, salpique noz moscada, adicione o creme de leite e coloque em um refratário untado. Salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.